買付人「大間マグロしょぼw ボストン産マグロのほうが質も良いわー」単価でも負けてしまう 豊洲市場

1 ::2019/08/10(土) 15:53:24.99 ID:Ls5idI3C0.net ?PLT(12000)

大間マグロ、まさかの販売苦戦=小型でトロ少なく、外国産競合も−豊洲市場
2019年08月10日13時39分

青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
東京・豊洲市場(江東区)には例年を上回る数の同産マグロが入荷しているが、
ほとんどがトロの部分が少ない小型魚。米国などから大きくて脂の乗った
強力なライバルが順調に入荷していることから競りで買い手が付かないケースも多く、
市場関係者は頭を抱えている。
 
津軽海峡のクロマグロ漁は昨年と同様に7月中旬から始まったが、
今年の水揚げは1匹30キロ前後の小型ばかり。同市場にも8月上旬まで、
昨年同時期の約8倍の600匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で、
身質や脂乗りに定評がある100キロ以上の大型はほんの数本程度。
例年、旬を外れた夏場でも大型は多かっただけに「今年は異常事態」(豊洲の仲卸業者)という。

小型で見劣りするだけでなく「脂がほとんど乗っていない上に、
赤身の鮮やかさも足りない」(同)など、品質面の評価も振るわない。
取引価格は1キロ当たり2000円前後。上質なマグロが多かった
昨年末の5分の1程度で、大衆マグロのメバチやキハダとほぼ同水準にまで落ち込んでいる。
 
海外産ライバルの台頭も安値の原因になっている。国内の魚市場には
米ボストンから150キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬の
オーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。
いずれもここ数年は豊漁で、豊洲市場では7月以降、生マグロ売り場の
7割近くを輸入物が占める日も珍しくない。

上級品には国産マグロを上回る1キロ当たり1万円以上の高値が付くこともある。

今や輸入物が売り場の主役となっている感もあるが、都内の高級すし店などは
知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。需要期の秋以降に向けて、
国内屈指のブランドに見合う、上質なマグロの水揚げ復活に関係者は期待を寄せている。

https://www.jiji.com/jc/article?k=2019081000180&g=eco

2 ::2019/08/10(土) 15:54:25.83 ID:dOyoBo+o0

し、四季があるし…。

3 ::2019/08/10(土) 15:55:48.30 ID:LqiFULjB0

わざわざ大間まで行ってマグロ丼3,240円をありがたく食え

4 ::2019/08/10(土) 15:56:42.83 ID:jUDrNcWv0

ボストンは映画パーフェクトストームみたいな場所でマグロ獲ってるんだよな
ガチな漢の世界や

5 ::2019/08/10(土) 15:57:00.31 ID:eVMmDgL20

マグロといえば大西洋(´・ω・`)

6 ::2019/08/10(土) 15:57:02.69 ID:5RaZhJNr0

同じ魚なのに揚げた港で価格が違う

7 ::2019/08/10(土) 15:57:05.75 ID:ONyJiULW0

太平洋クロマグロ産卵期に産卵場所で乱獲しまくればこうなるわ。
某一致部上場企業の水産会社聞いてるかー?

8 ::2019/08/10(土) 15:57:31.97 ID:WclqAgHX0

函館のマグロでも変わんねーよな

9 ::2019/08/10(土) 16:00:08.00 ID:FGrIrKfY0

本当のことを言って何が悪い

10 ::2019/08/10(土) 16:00:41.50 ID:UjZUpDpK0

トロですニャ

11 ::2019/08/10(土) 16:01:07.28 ID:PpCSpMgS0

夏のマグロは元々そんなに評価高くないだろ

12 ::2019/08/10(土) 16:01:39.10 ID:hOOps8950

冷凍から解凍するのが日本なら
どこ産でもいいわな
海外では怖くて生もの食えないってだけで

13 ::2019/08/10(土) 16:01:43.70 ID:7U18FkBt0

マグロはボストンに限る

14 ::2019/08/10(土) 16:02:31.99 ID:jUDrNcWv0

大間産マグロを食ってる貧乏人可哀想w

うちら金持ちは東海岸ボストン産の高級マグロですわw

15 ::2019/08/10(土) 16:04:10.83 ID:YBv5Y4WE0

バックの産地でマグロは取れないだろう

16 ::2019/08/10(土) 16:04:20.17 ID:cHIzOLGL0

養殖じゃないんだから
国産かどうかって何人が獲ったかの違いしか無いじゃん

17 ::2019/08/10(土) 16:04:30.91 ID:XIUfmgno0

海産物は元々国境がないし、別に飼育しているわけでもない
おいしいのがあるならそれでいいし産地なんて無意味

18 ::2019/08/10(土) 16:04:31.05 ID:YGXk+uyo0

マグロって猫の餌の?

19 ::2019/08/10(土) 16:05:43.25 ID:LqiFULjB0

マグロは目黒に限るわ

20 ::2019/08/10(土) 16:07:10.88 ID:wNlu/o1I0

小型なのに漁獲するから駄目なのでは?

21 ::2019/08/10(土) 16:07:31.95 ID:g2r8pAcc0

マギンダナオ

22 ::2019/08/10(土) 16:07:42.82 ID:LqiFULjB0

感電させたマグロは駄目

23 ::2019/08/10(土) 16:07:59.68 ID:lyfMRb1s0

でもテキサス州にはチリドッグがあるから

24 ::2019/08/10(土) 16:08:06.04 ID:ieI0UbaN0

>>16
それをとった場所だけで決めるっておかしいよな

ブランド化するなら質の悪いものを撥ねて
基準満たさないならブランド入りできなくするべきだろうってのに

25 ::2019/08/10(土) 16:08:13.12 ID:MZxQI5WZ0

大間イガッ

26 ::2019/08/10(土) 16:09:29.14 ID:kYYzN0Gv0

マグロ自体が好きじゃない俺には関係なかった

27 ::2019/08/10(土) 16:09:34.33 ID:ml9NC+vP0

クロマグロは身に独特の酸味があるんだよ。
ミナミマグロのほうが美味いよ。

28 ::2019/08/10(土) 16:09:42.31 ID:8JqDb0Zx0

メジなんか獲るなよ

29 ::2019/08/10(土) 16:10:07.10 ID:9x+ZZ3Z50

まさかマグロまで輸入になるとはねえ

30 ::2019/08/10(土) 16:11:33.74 ID:LqiFULjB0

@の事をタンカって呼んでる人いる?

33 ::2019/08/10(土) 16:12:44.23 ID:UAZXnLSx0

>>24
捕り方も違うんじゃなかったか?

35 ::2019/08/10(土) 16:15:18.94 ID:t3rHgpXs0

>>1
夏場の本マグロは誰もとらないよ
味や値段が全然違う 
この記事は何が言いたいのか分からんな

38 ::2019/08/10(土) 16:16:54.13 ID:nLOgSscC0

小型のものを売らないでクロアチアみたいに養殖すればいいのに

39 ::2019/08/10(土) 16:17:11.00 ID:wP2QcCAQ0

大物はシナチョンにごっそり持って行かれたんじゃないの
マヌケな日本政府のことだから外国漁船の動きを満足にチェックしてなさそう

43 ::2019/08/10(土) 16:19:36.25 ID:BzmoGuYF0

き・・近大マグロがあるし

44 ::2019/08/10(土) 16:20:04.63 ID:lv3/EJjz0

ボストンのマグロなんか食べたらダメダメのゴジラになるぞ

45 ::2019/08/10(土) 16:20:45.38 ID:o0tOCSpI0

海の魚は誰のものでもないのに、漁師って職業のやつらは何我が者顔で取って販売してんの?漁業権とかも誰に断って許可出してんの?
魚の取りすぎで絶滅したらこいつら責任とってしね。
中国の漁船も全部撃沈させろ

49 ::2019/08/10(土) 16:27:05.10 ID:yS/jAbQU0

>>2
日本と北緯が同じとこならだいたい四季あるやろ

55 ::2019/08/10(土) 16:31:51.50 ID:9gAXl3010

今までが順調すぎただけ、マグロ漁師番組も結構やってたしな
名前でありがたがる人にはずっと売れ続けるだろ、資源枯渇まで。

58 ::2019/08/10(土) 16:34:24.24 ID:eKcJL5HP0

境港の延縄漁のせい

59 ::2019/08/10(土) 16:35:03.37 ID:7N8pLnBG0

あと何年かしたら大間原発が稼働してピカマグロになって価値がた落ちになるからどうでもいいんじゃね?

61 ::2019/08/10(土) 16:35:21.03 ID:5p78HiQ70

たまに函館にまぐろ食べに行くんだけれど大間だめなら函館もだめじゃん

62 ::2019/08/10(土) 16:35:25.10 ID:eKcJL5HP0

>>57
境港産のマグロは激安だけど血の斑点があるんだよな

68 ::2019/08/10(土) 16:39:23.07 ID:W9y+mHp60

マグロって
美味しくないんだよな
ちょっと無理

71 ::2019/08/10(土) 16:40:19.85 ID:HiRiiBEn0

マグロの養殖どれくらいできてるんだろ

韓国にパクられて
韓国人がパクった事スルーして、ウリ達は凄いニダ!とホルホルしてたな

81 ::2019/08/10(土) 16:51:05.66 ID:iUv/NLSN0

たまたま大間を回遊してただけやろ

85 ::2019/08/10(土) 16:57:39.61 ID:zmmnqqsy0

これやっぱり温暖化のせいだろ

91 ::2019/08/10(土) 17:06:45.16 ID:ac/uX6I/0

ブッタワネ
マグロでブッタワネ

95 ::2019/08/10(土) 17:14:19.16 ID:XKdhpn7E0

山本さんが廃業してしまいそうで心配

100 ::2019/08/10(土) 17:23:14.27 ID:qZP64UK00

csでやってる一攫千金マグロ漁をみれば東海岸でどうやって獲ってるかわかるで。

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